教研動(dòng)態(tài)

2023年11月29日中午，揚(yáng)州市弘揚(yáng)中等專業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)在實(shí)訓(xùn)基地舉行了一場(chǎng)別開生面的餐杯折花大賽。比賽期間，職教高考部王文佳主任、督導(dǎo)室周興明老師、旅游專業(yè)許勝一主任現(xiàn)場(chǎng)觀摩了比賽全過程。這場(chǎng)比賽不僅充分展示了學(xué)生們近一年的學(xué)習(xí)成果，也充分體現(xiàn)了他們的專業(yè)風(fēng)采。餐杯折花技藝是餐飲專業(yè)中的一項(xiàng)重要技能，需要學(xué)生們具備精湛的手工技巧和豐富的想象力。

這次比賽活動(dòng)的主題是：檢專業(yè)技能，驗(yàn)地理知識(shí)?；顒?dòng)目的：展示同學(xué)們學(xué)習(xí)一年來在技能方面的成果，在地理知識(shí)方面掌握的程度。通過階段性檢測(cè)考察，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，增強(qiáng)對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度。

比賽規(guī)定，參賽者需要在6分30秒內(nèi)完成5個(gè)植物花型和5個(gè)動(dòng)物花型的制作。在比賽中，學(xué)生們靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，折出了一朵朵精美的餐花。這些餐花或優(yōu)雅、或俏皮、或浪漫，充分展示了學(xué)生們獨(dú)特的創(chuàng)意和個(gè)性。

本次旅游組技能大賽由吳若毅、孫倩、馬靜文三位老師以公平公正的原則，對(duì)同學(xué)們精心打造的每個(gè)花型進(jìn)行了打分，經(jīng)過嚴(yán)格的評(píng)選，最終確定了獲獎(jiǎng)名單，一等獎(jiǎng)2名，二等獎(jiǎng)4名，三等獎(jiǎng)6名，安慰獎(jiǎng)8名。

這次餐杯折花大賽不僅充分展現(xiàn)了學(xué)生在餐飲技能方面的風(fēng)采，也為他們提供了一個(gè)展示才能的舞臺(tái)。通過比賽，學(xué)生們不僅鍛煉了自己的動(dòng)手能力，還激發(fā)了對(duì)餐飲技能的熱愛與追求。

這次技能大賽的意義在于培養(yǎng)同學(xué)們比、學(xué)、趕、幫、超的精神。人生本是一場(chǎng)賽跑，學(xué)習(xí)、生活就是竟技場(chǎng)。努力才會(huì)成功，成績(jī)都是拚出來的。從而激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情，秉持砥礪奮斗的時(shí)代精神，筑夢(mèng)未來，圓夢(mèng)弘揚(yáng)！

供稿：督導(dǎo)室

撰稿：周興明

拍照：許勝一

審核：朱為群